1、把鸡清理干净之后去掉头去掉鸡爪，翅膀，用蚝油，少许生抽，口味重的可以放点盐，黑胡椒，料酒腌制一个小时。
3、把小葱切成葱花，放在一边备用。
5、把锅里面剩下的油烧热，放入花椒爆香。
7、香喷喷的葱油鸡就做好了。
