1、面粉500g、盐3g、碱2g（没有可不放）。加入水扮成絮状，再继续揉成光滑面团。
3、准备2个大碗，每碗底放调料：生抽5g、老抽2g、醋10g、糖1g、盐1g、鸡精1g。
5、热好的水中下去面条，面快煮好时，放入菠菜、豆芽，捞出后过凉水，放入2个大碗（好搅拌）。
