如何腌制糖蒜

新蒜扒去外皮，清洗干净，蒜苗剪成小段，倒入没过大蒜的凉开水，放入盐，浸泡一个晚上，浸泡好后控水，放在通风处晾干表面的水，熬糖醋汁，50头大蒜的比例，锅里放入两袋米醋、一袋陈醋、一斤冰糖、盐，小火把冰糖熬化，关火晾凉，将腌好的蒜放在密封的容器中，倒入晾凉的糖醋汁，腌制20天左右即可。