1、洗净的芹菜切成段备用。
3、洗好的鸡胗打上花刀，再改切成片，装碗，加入少许盐、鸡粉、生抽、料酒，拌匀。
5、锅中放入食用油，放入蒜末，爆香，倒入鸡胗，炒匀。
7、加入辣椒油、花椒粉，再放入大葱、香菜，快速翻炒均匀，盛出装盘即可。
