新鲜辣炒蛤蜊

1、购买后，将蛤蜊在淡盐水中浸泡3小时以上，并尽可能地吐出沙子

2、蛤蜊浸泡后，用清水冲洗几次，直到水干净，然后放水

3、准备韭菜和香菜

4、一把藤椒，用热油炒

5、用中、小火将藤椒炒香，再加入麻辣小米炒

6、把干蛤蜊放进锅里继续炒（这时可以改成大火）

7、加半勺酱油和半勺生酱油

8、把啤酒和蛤蜊放进炖肉中，直到味道浓郁为止。加两勺糖

9、炖3分钟要加香菜和洋葱，炖1分钟左右要尝尝咸的怿媪镏桃味道，口中的重量可以加一点盐，因为在老的和生的面前，所以一定要尝尝咸的味道。

10、最后，把锅端出来？（我喜欢喝更多的汤，所以我加了更多的啤酒。我不喜欢多喝果汁，少喝啤酒。）