1、冬瓜切厚块，再切小块。
2、豆皮切10cm长1cm宽。
3、起锅热油放入蒜煸香。
4、放入冬瓜煸炒片刻。
5、注入适量热水焖煮片刻。
6、放入豆皮，再焖煮一分钟。
7、加盐、鲜味酱油、香菇酱炒出香味。
8、加葱花炒匀出锅。
