好吃的琥珀核桃仁

1、准备核桃，当然有现成的核桃仁最好了，夹核桃的子一个。

2、不太会剥核桃，都碎了，就弄了这些。

3、锅内放水，大火烧开后把核桃仁放进去，煮1-2分钟，主要是可以去除核桃的苦味。

4、捞出 放在盘子里 晾一下

5、锅洗净，放入一点热水，加比热水多一半的白糖中小火熬制。等白糖水冒大白泡如图这样

6、把核桃放进去，等到糖水粘稠时，就可以出锅了，捞出凉到盘子里。

7、把锅洗净放入食用油，油温5成热，倒入裹了糖的核桃，炸一会儿。

8、等到核桃偿起来酥酥的就可以了，看颜色也行琥玻色就赶快捞出，要不就糊了。

9、出锅放入盘子趁热撒芝麻，裹匀。就成功了，看起来很不错吧，口感也很好，孩子很爱吃。