冻豆腐炖老鸭
1、冻豆腐切成小块，放入沸水焯1分钟，沥水备用。
2、老鸭剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片、料酒焯血水，捞出洗净。
3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片炒香，放入老鸭煸炒2分钟，加入适量水水大火烧开，放入冻豆腐炖45分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁后出锅盛盘。
1、冻豆腐切成小块，放入沸水焯1分钟，沥水备用。
2、老鸭剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片、料酒焯血水，捞出洗净。
3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片炒香，放入老鸭煸炒2分钟，加入适量水水大火烧开，放入冻豆腐炖45分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁后出锅盛盘。