1、先把五花肉切片。
2、起锅烧油，加入蒜瓣、姜末爆香后再加入五花肉。
3、翻炒后加入一勺料酒、一勺豆瓣酱、青红椒，炒至断生。
4、再加入一小勺食盐、一小勺白糖、适量鸡精。
5、香喷喷的小炒肉做好了。
