1、准备主要原材料。
2、放碗中，加入生抽，料酒，胡椒粉，生粉，用手抓匀后再加入少量的食用油，再次抓匀后腌10分钟。
3、嫩姜，洗净切细丝；小米椒和大蒜，切成碎末。
4、热锅凉油，下腌入味的牛肉。
5、接着下之前滑炒好的牛肉。
6、快速翻炒几下，关火出锅即可。
