怎么做蔬菜鸡蛋卷

1、卷心菜、火腿肠、葱放入搅拌机搅碎。

2、鸡蛋打散后，除了海苔碎，所有食材混合均匀。

3、锅内涂薄薄一层油，小火，倒入1/4蛋液，蛋液还没有凝固时放上一些海苔碎。

4、用刮刀轻轻的从内向外卷。

5、再推到最内侧，第2次倒入一层薄薄的蛋液，晃均匀。

6、锅内刷油，第3次倒入一层薄薄的蛋液，蛋液还没有凝固时再放上一些海苔碎。卷起后第4次倒入蛋液，待逐渐凝固后慢慢卷起。