蜜豆小餐包的做法

1、准备原料；

2、除黄油、蜜豆外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序；

3、再放入黄油，进行一次揉面程序；

4、将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；

5、用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；

6、将发好的面包面团按每个70克，等分成8等份，滚圆后静置30分钟；

7、取一面团，擀成牛舌状，撒上蜜蜜豆，略按压一下，从一端卷起；

8、将卷好的面包胚放入模具里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；

9、醒发好的面包胚刷上蛋液，撒上小麦胚芽装饰；

10、放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟；

11、烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。