1、食材大集合：莴笋削皮洗净切成片，瓢薯瘾扩洋葱洗净切成块儿，胡萝卜削皮洗净也切成片，藕削皮洗净切成片，土豆削皮洗净切成2厘米左右的片，鹌鹑蛋煮熟后放在冷水里浸一下，剥壳备用，基围虾用剪刀剪去虾头，虾脚，用牙签挑出虾线，蒜瓣，生姜，麻辣香锅调味料备用！（土豆片和藕切好后要放在水里浸泡一下，去掉多余的淀粉，捞出沥干水分备用！）
3、处理好的基围虾也放进油锅里炸至表面金黄色捞出控油备用！
5、处理好的食材大集合！
7、倒入所有处理好的食材翻炒均匀。
9、做好的麻辣香锅还不错哦，满屋飘荡的都是麻辣香锅的香味儿！
11、成品图
13、成品图
15、成品图
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