1、扁豆摘洗干净，土豆去皮待用。
2、扁豆切成下面的丝状。
4、猪瘦肉切成丝，肥肉切成丁，姜切成丝。
5、起锅下油。待油热先放肥肉丁，炒出油后再下瘦肉丝，煸炒，再放入姜丝，炒一会。
7、放入扁豆丝和土豆丝一起煸炒。
