红烧排骨，好吃到舔盘子

1、选好肋排

3、将焯好的肋排放入凉水中浸泡一下

5、准备好八角，香叶，姜丝和葱

7、等冰糖都化了，炒至焦糖色有微微气泡即可

9、等双面都上好色了，如图所示，加入八角，香叶，姜丝和葱段翻炒一下

11、大概对三四十分钟之后，肋排就已经炖烂了，此时加四克白糖，加少量盐（我加了小半勺），大火收汁