1、将虾去头、去虾线、开背，加入盐、鸡精腌制，备用；
2、将150克面粉、100克糯米粉、50克淀粉、5克吉士粉放入碗中，搅拌均匀；
3、将虾拍粉，放入锅中炸至金黄捞出，撒上海藻粉；将炸好的粉丝垫底，放上炸好的虾即可。