1、将鱼骨切成段，鱼头对半切开，加入盐，料酒，淀粉抓匀，腌制20分钟。
3、平底锅热油，放入腌好的鱼骨、鱼头、煎至表面金黄。
5、然后把煎好的鱼头，鱼骨移入汤锅中，加入适量水，大火烧开后转小火熬制。
7、然后撒入少许胡椒粉。
