1、丝瓜去皮。
2、切成滚刀块。
3、用一勺半食盐腌制一下，这样炒出来的丝瓜不黑。
4、大蒜剥皮切成蒜末。
5、炒锅烧热，倒入适量的食用油。
6、倒入丝瓜。
7、炒软之后倒入蒜蓉继续翻炒。
8、最后放入鸡精翻炒一下即可。
9、装盘。
