怎么做兰州糟肉

2024-10-17 16:51:16

1、做糟肉最主要的食材,带皮五花肉,豆腐乳是必须品。红烧酱油是上色的,喜欢颜色重一点可以调整到5克左右。

怎么做兰州糟肉

3、大葱、生姜切好备用

怎么做兰州糟肉

5、分次抹趁热给猪皮上色红烧酱油,颜色到自己需要的即可。

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7、再加入大葱、生姜拌均匀。

怎么做兰州糟肉

9、切好的肉片放入拌好的豆腐乳中。

怎么做兰州糟肉

11、准备一个深点的碗,铺好肉片,注意猪皮朝下。

怎么做兰州糟肉

13、放入蒸锅中,大火烧开转中火蒸40分钟左右,具体可以尝一下,味道口感合适就可以关火。

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15、肥而不腻的糟肉做好啦,准备馒头米饭吃起来。

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