1、鲫鱼洗净，两面改刀。
2、锅中放油，鲫鱼煎至两面金黄。
3、锅中倒入冷水，没过鲫鱼为准。
4、加入姜丝，料酒，盖盖煮八分钟。
5、加入豆腐、枸杞、香葱，煮五分钟。
6、出国前加盐、胡椒粉调味，盛出，即可。
