如何提高油炸产品的质量与口感

1、 油炸食品口感油腻，产品表面有小黑点，不仅影响着产品的质量，而且还会使产品的口感不佳，这些问题的罪魁祸首就是那些依附在产品表面的小黑点了！小黑点依附到产品表面不仅会增加产品的含油率，袖紫囫挡还会使产品吃起来有一股苦焦味。

2、那么我们怎么把这些小黑点去掉，提高产品的质量呢？首先我们需要知道为何会有小黑点，这些小黑点其实是因为油炸产品的时候，产品的渣滓掉到油里迅速碳化，形成了一个个小黑点，这些小黑点依附在产品表面，影响了产品的质量。

3、所以我们要在产品的渣滓碳化前就把它过滤干净，从根源上杜绝了小黑点的形成，这样就需要用专业的煎炸油过滤设备，用是循环过滤模式的过滤机，边油炸，边过滤，这样才可以提高产品的质量与口感，增加销量！