1、丝瓜削皮，洗净，切成滚刀块备用。
2、鲜虾洗净，剥出虾仁，去虾线，洗净备用。
3、锅内放少许油，放葱花炒香，放入丝瓜翻炒后加入适量水，大火烧开。
4、放入鲜虾仁，煮3分钟左右，放入盐、味精调味即可出锅。
