胡萝卜小餐包
1、将所有材料用后油法揉至扩展阶段,放到温暖处发酵至二倍大;

2、发酵完毕,把面团分成30克一个的小面团,滚圆盖保鲜膜排气15分钟。剩余的面团我做了几个餐包;

3、轻拍面团排气,滚圆整形;

4、放入学厨12连模;

5、放温暖的地方二发,二发完毕放入预热好的烤箱,170度20度,具体时间温度请参考自家烤箱。

1、将所有材料用后油法揉至扩展阶段,放到温暖处发酵至二倍大;
2、发酵完毕,把面团分成30克一个的小面团,滚圆盖保鲜膜排气15分钟。剩余的面团我做了几个餐包;
3、轻拍面团排气,滚圆整形;
4、放入学厨12连模;
5、放温暖的地方二发,二发完毕放入预热好的烤箱,170度20度,具体时间温度请参考自家烤箱。