日本人为什么非常重视孩子的早餐

1、我开始重视女儿吃饭这件事情，还是到了日本以后。日本自2005年开始实施“食育”教育（少年商学院微信注：日本有基本法规定，从幼儿期起，孩子得接受食物、食品相关知识的教育，以培养良好的饮食习惯），当地的幼儿园或学校对于孩子们如何吃饭特别关心。从我将女儿送进幼儿园开始，一直到现在她上小学六年级，每月我都会定期收到来自幼儿园或学校的“保健通讯”。这份“保健通讯”上，写得最多的，就是“今天你有没有好好吃早餐？”

3、为什么一顿并不起眼的早餐会影响到孩子的学习能力呢？日本的营养学家们是这样解释的：　　人的大脑每天需要消耗120克葡萄糖。我们血液里所含的葡萄糖有50%是被大脑所消耗的。而葡萄糖的主要来源是富含淀粉的米饭、面类等主食。在食用主食之后的30分钟，血液中的葡萄糖（血糖）达到最高值，徐徐为大脑输送养分。而余下的葡萄糖则被肝脏作为糖原储存起来，在大脑需要的时候再转换成葡萄糖。　

5、WHO（和谁一起用餐？）　　WHAT（吃什么？）　　WHEN（什么时候吃？）　　WHERE（在什么地方吃？）　　WHY（为什么吃？）　　HOW（该怎么做？）　　这个“5W1H规则”不仅要求为孩子们餐桌提供安全卫生、营养平衡的饮食，还要求要营造良好的用餐环境、以及有规律的用餐时间。而良好的用餐环境，并不仅仅指干净、整洁、漂亮的餐厅——这些固然也很重要，但比这更重要的，是能令人温暖舒展的用餐氛围。