1、萝卜外面冲洗干净，从中间切成两半，用小刀打上花刀，菠萝丁挖出来，不要破坏了外壳，菠萝外壳就作为炒饭容器。
2、汤碗中放入适量的清水，调入少许的盐搅拌均匀，菠萝丁放进去浸泡20分钟。
6、倒入米饭，轻轻用铲子拍碎成一粒一粒的，调入适量的盐、猪油和生抽翻炒均匀。
7、最后加入菠萝丁大火翻炒均匀，炒到菠萝汁完全吸收在米饭里，米饭干爽了就可以出锅，把饭盛在菠萝外壳里，看上去会更新鲜、更有食欲。
