如何自制麻辣小面

1、酱油，蒜水、姜末、芝麻酱、油辣子、鸡精味精、花生碎适量，放碗里

2、大概就是这个量，二两面。

3、加入准备好的骨头汤，没有骨头汤也可以用超市卖的浓汤宝或者用白开水替代，但是味道会有点打折扣。

4、小葱洗好，切碎。今天没有油菜了，我用的莴苣叶。

5、铁锅内烧开水，水多点，下叶子菜煮断生捞起来

6、下面条，水开后下面用筷子刨散，等再次水开后煮一会，加一些凉水，等这次水微微涨时就挑面，喜欢吃硬得就少煮会，喜欢吃软的就多煮会，下几个人的分量的话就吃硬的先挑，吃软的后挑，

放葱花，喜欢吃醋的这个时候放，挑匀佐料，开吃吧