1、草鱼清除内脏刮去鱼鳞去除鱼鳃洗净
2、切块
3、姜洗净去皮切片
4、将鱼肉码入碗中倒入酱油料酒姜腌制20分钟
5、辣椒洗净切碎
6、放油下鱼肉和盐煎至金黄翻面煎至金黄
7、加入适量水没过鱼肉加辣椒煮20分钟
8、盛出即可
