1、将买回来的茄子洗干净，切片，切大概5-8毫米的片片，丢到食盐水里面腌制510分狙拄干喔钟，不然等下茄子会没有味道
2、将瘦肉剁成瘦肉馅，如果感觉麻烦可以在买瘦肉的时候，看下能不能屠夫有没有机器直接考栖鸪歪弄成馅，加入葱花，食盐，鸡精，料酒适量，让瘦肉馅也入味，腌制几分钟，剁成瘦肉馅是个体力活，如果有机器分分钟的事情
