虾仁炒蛋的做法

1、虾是菜市场买的活虾，是准备炒虾的，因为要用来炒鸡蛋，就挑了几只剥壳，去虾线。然后洗净

2、剁成碎末

3、蛋打四个 然后放盐（如图）

4、鸡精（图上菜精）

5、糖（百人百味，调料自己把握。）

6、撒上葱花，搅拌均匀

7、热锅倒油

8、我是一次性倒进去。记住火开小点免得焦了

9、温度可以调的，鸡蛋刚倒进去的时候调低点，然后开到120度左右（忘记是140还是120了）进行翻炒。 熟了后装盘

10、小孩子吃所以会少油清淡点，再说一次，调料可以自己调，每个人口味不一样。

11、最后趁热吃。凉了口味就不一样了。