炖麻辣风味粉丝

1、食材准备齐全

2、将大葱切成岁末韭菜切成4厘米长度小段

3、粉丝在沸水中煮2分钟，再过冷水使之冲分冷却；沥干后切成适合食用的长度

4、平底锅到油，中火将猪肉糜煸炒3分钟至熟透

5、在锅中加入豆瓣酱和甜面酱小火炒香；后加入生姜泥、蒜泥和韭菜，转中火将锅内食材翻炒均匀

6、将水、绍兴酒、酱油和耗油倒入锅中与其他食材煮沸

7、加入粉丝，转大火煮3分钟左右，直至锅内汤汁收干到原先的一半

8、放入大葱，最后用芝麻油稍稍搅拌，即可关火

9、朋友们，赶紧开动吧！