牛肉干的做法
1、将牛肉以清水浸泡去血水。
2、将牛肉切成一样的长条状。
3、放入姜、葱、料酒、盐、酱油搅拌，然后腌制三十分钟。
4、起锅烧油，将腌制牛肉炸熟。
5、将炸油倒出，留少许油放入料酒、白糖、酱油反复翻炒。
6、大火收汁后关火，放入花椒粉、辣椒粉、香油、熟芝麻拌匀即可出锅。
1、将牛肉以清水浸泡去血水。
2、将牛肉切成一样的长条状。
3、放入姜、葱、料酒、盐、酱油搅拌，然后腌制三十分钟。
4、起锅烧油，将腌制牛肉炸熟。
5、将炸油倒出，留少许油放入料酒、白糖、酱油反复翻炒。
6、大火收汁后关火，放入花椒粉、辣椒粉、香油、熟芝麻拌匀即可出锅。