自制烧卖的做法

1、准备好食材，糯授炬块翎米泡一夜蒸熟放凉，黄瓜胡萝卜切丁，梅干菜泡好控干水分，五花肉切小丁放葱姜蒜焯水，再过油煸香备用

2、锅内放煸肉多的猪油，放入两片生姜，下梅干菜炒香

3、加入碎肉丁

4、加入黄瓜丁和胡萝卜丁，继续翻炒

5、下糯米翻炒均匀

6、放入生抽、老抽、盐适量，少许黑胡椒粉

7、翻炒均匀，糯米比较黏，小火慢炒

8、取一张饺子皮用手捏薄，捏出波浪花边

9、挖一勺馅料

10、包好一个

11、包好的烧卖装盘

12、上锅蒸15分钟

13、软糯香