1、面条下锅煮熟，捞起，备用。
2、番茄去皮切片，葱切成葱花，鸡蛋打散备用。
3、起锅烧油，下鸡蛋，炒成鸡蛋花，捞起备用。
4、热油锅下番茄翻炒。
5、番茄翻炒均匀兑一碗水焖两分钟。
6、看番茄变软，加入煎好的鸡蛋入锅，搅拌均匀洒盐，鸡精，搅拌均匀。
7、把面条倒入番茄炒蛋汤里给葱花，关火出锅。
8、出锅到碗里以后，放芹菜叶点缀。
