1、鸡爪洗净，放入冷水中，加葱姜料酒大火煮15分钟，煮的时间长短根据个人口味，想吃软烂的就多煮。
3、圆葱，小米辣，香菜，蒜末，百香果两个备用。
5、煮好的鸡爪放入冰水中，浸泡15分钟以上，冲洗干净。
7、果香浓郁，酸辣开胃。
