1、黄豆提前充分泡涨；
2、入锅中煮熟，煮的时候加点儿盐，让黄豆有点儿底味儿；
3、捞出，沥干水分备用；
4、香椿芽焯水过凉后，挤干水分，切碎；
5、将黄豆和香椿芽一起放进碗中；
6、加入适量盐， 加入适量鸡精，搅拌均匀；
7、大葱白切丝；
8、烧热炒锅，加入适量食用油；
9、加入葱丝，用小火慢慢煸炒
10、将葱丝炒干、炒黄；去除葱丝，将葱油趁热浇在黄豆和香椿芽上 拌匀，即可。
