1、首先猪蹄清理干净，切成小块，冷水下锅，放入姜片、料酒，煮开捞出。洗净血沫。
2、黄豆提前浸泡好，高压锅中放入猪蹄，下入姜片、葱段、桂皮、辣椒、八角、香叶、亓歃肿肖料酒、生抽、老抽、盐、糖、黄豆，加水，放入高压锅中，煮开即可。
