1、豆腐200g，铁棍山药100g，胡萝卜两片，甜椒一片，切成块。
2、豆腐和山药打成泥（一定要用铁棍山药）。
3、加入胡萝卜和甜椒块（开水抄一下）加10g淀粉，1g盐，搅拌均匀。
4、然后，将拌好的东西，倒入模具。
5、开水上锅大火蒸15分钟。我用的不是铁棍山药，豆腐泥太软，一定用铁棍山药，口味细腻，不过豆腐味比较浓。
