1、金针菇、木耳切丝，丝瓜切块，蒜头、辣椒切片，香菜切末。
2、煮一锅热水氽烫丝瓜、木耳以及金针菇，不要太过久，以免蔬菜都没了脆度。
3、放到冰水中冰镇，捞起沥干。
4、加入盐、香油及白醋以及辣椒、蒜头、香菜调味即可。
5、美味完成。
