1、猪肝洗净切条加少量盐老抽米醋淀粉腌制十到十五分钟
2、芹菜洗净切条焯水
3、锅中加植物油 油热放猪肝（倒掉腌出的水） 等猪肝变色七成熟的时候铲出
4、锅中放少量油炒芹菜放盐调料 倒入炒好的猪肝放葱姜蒜
5、芹菜和猪肝一起翻炒两分钟左右 然后铲出
6、出锅了
