1、先把五花肉洗净，冷水下锅，加一点料酒和生姜去去腥味，煮熟。捞出切片，把肉片炒制微黄。
2、小香肠切十字，辣椒、葱切好备用。
3、锅热，下油，现炒小香肠，等小香肠开花了后，加入五花肉，香菇、辣椒、料酒，一起鲁饰蝮柙翻炒，出锅前下盐、老抽、五香粉、鸡精调味。
