1、粉丝用冷水浸泡软；
2、肉末；
3、热油锅，倒入肉末炒变色散开；加入葱姜。
4、调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀
5、加入小半碗水，放入粉丝煮一下；
6、水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。
