可可麻薯奶酪软欧

1、可可面团的所有材料准备好

2、先来做麻薯！麻薯面团的所有材料都放入碗中除无盐黄油外，搅拌至没有干粉颗粒

3、锅中烧水，将麻薯面糊过筛到另一个碗里铺上保鲜膜扎几个小洞蒸约30分钟！

4、蒸好的麻薯晾至温热后，加入10克黄油，揉至黄油被完全吸收

5、揉好的麻薯面团包上保鲜膜放冰箱冷藏

6、可可面团材料里除黄油外的所有材料混合

7、用厨师机揉到出厚膜

8、加入软化的黄油

9、揉出手套膜

10、揉好的面团放温暖处发酵至两倍大，戳洞不回缩即可

11、发酵好的面团按压排气

12、把可可面团和麻薯面团分成四等份，松弛10分钟

13、将可可面团擀开，把麻薯摊开放到可可面团中加入奶酪酱和黑加仑葡萄干，整成自己喜欢的形状。放温暖处二次发酵至原来的两倍大

14、发酵好的面团表面筛上少许面粉，用刀子割几条

15、烤箱预热180度10分钟，放入整形发酵好的欧包180度烤30分钟左右！

16、成品，好看又好吃

17、再来一张成品图