萝卜酥肉煲的做法

1、大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大火烧开，转小火熬2小时，取汤备用（如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类，这步可以省略）。

3、萝卜去皮，切滚刀块。

5、海带洗净，系成海带结（直接用刀切段也行，或者海带片也行）。

7、五花肉切厚片。

9、鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水。

11、调成稠糊。

13、锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊。

15、然后放入油锅中。

17、炸至金黄，捞出沥油。

19、将熬好的骨汤倒入砂锅中。

21、下萝卜块、海带结，加盐，煮至萝卜海带软烂。

23、下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可。