1、豆腐洗干净，用不上一块，切一半。
3、胡萝卜削皮后洗净，用插菜板插成丝，选最细的板。再用刀剁成细末。
5、胡萝卜末，葱末倒入豆腐泥里。再打入一个鸡蛋，三勺土豆淀粉，加入盐和鸡精。用筷子向一个方向搅拌均匀。
