如何做一碗虾仁鸡蛋羹

1、首先在碗里打入三个公鸡蛋，然后搅拌均匀。

2、接着加1.5倍的温开水。

3、然后加入适量的盐。

4、接着再次搅拌均匀，然后打去泡沫。

5、接着盖上保鲜膜，然后在保鲜膜上戳几个小孔透气。

6、然后放入蒸锅蒸4分钟左右。

7、虾仁中加入胡椒粉，料酒，腌制5分钟。

8、然后把腌制好的虾仁摆在蒸好的鸡蛋羹上。

9、接着再次蒸三分钟。

10、蒸好之后淋上酱油。

11、再放入葱花、香油，即可完成。