1、鸡腿洗净
2、去掉腿骨
3、放入料酒，生抽，老抽，姜丝，葱段拌匀腌制半小时，可以适量放些糖。
4、油锅烧热，放入鸡腿排，鸡皮朝下，煎至表面金黄，翻面继续煎至变色，再翻到鸡皮朝下
5、倒入腌料汁，焖煮至鸡上色，再翻面焖煮至汤汁浓稠。
6、撒葱花出锅。
