1、准备食材，洗净
2、分别切成大小差不多的丁、块
3、鸡丁加料酒，少许盐，抓匀，再撒少许淀粉抓匀
4、开水焯蘑菇丁
5、焯鸡丁
6、锅内油热，炒香葱花，倒入杏鲍菇丁和鸡丁，加盐同炒
7、倒入彩椒块，炒至断生
8、加生抽翻炒入味出锅
