1、准备好所需食材
2、锅中先放食用油，把饺子摆放锅中（每个饺子之间留一定的空隙），用小火煎制
3、待饺子底部呈焦黄状
4、添入清水至饺子的1/2处
5、盖上锅盖改中小火焖煮
6、利用焖煮饺子的时间将香葱切成葱花，鸡蛋加入盐搅打均匀备用
7、待锅中水分快要收干时，沿着锅边缓缓的倒入蛋液小火煎制
8、蛋液快要凝固时撒入葱花
