1、把鹌鹑蛋放入煮锅，倒入适量的冷水，水要浸没蛋。用小火把蛋煮熟，捞出过冷水。煮鸡蛋要用小火，且煮沸之后再煮1分钟，焖3分钟，鹌鹑蛋就熟了。
3、把艾叶、红枣、生姜放入煮锅，倒入适量的饮用水，水要浸没食材，1至2碗水即可。
