1、姜切片，白菜切块。准备好油渣。蒜苗洗净后切段。
2、炒锅内加入适量的油，炸香姜和花椒后加入脱眺掩暄猪油渣，翻炒至油渣出油后加入白菜，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽，翻炒均匀。
3、翻炒均匀后加入蒜苗，再次翻炒均匀至菜熟透即可盛出装盘。
